Nước mắm tỏi ớt chắc chắn là một trong những loại nước chấm “quốc dân” và rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn của chúng ta đúng không nào? Các món thịt luộc, thịt hấp hay các món cuốn mà có thêm chén nước mắm tỏi ớt thì ngon tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, làm thế nào để để “bách phát, bách trúng”, tỏi và ớt nổi lên trên chứ không chìm nghỉm dưới chén thì không phải chị em nào cũng biết đâu nhé. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí chiêu này cho hội chị em nội trợ. Nếu bạn đã căn từng thìa nước mắm, từng thìa đường và căn chuẩn bao nhiêu ml nước lọc mà bát nước chấm vẫn cứ khi được khi không thì nhất định phải ghim ngay bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
2 sai lầm khi pha nước chấm khiến tỏi – ớt chìm nghỉm
Nước mắm tỏi ớt là nước chấm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều người. Tuy nhiên pha nước chấm sao cho tỏi – ớt nổi lên trên chứ không chìm nghỉm để trông đẹp mắt và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 2 sai lầm khi pha nước chấm mà nhiều chị em mắc phải khiến tỏi chìm nghỉm dù đã cân đo từng thìa đường, từng thìa nước mắm.
Dùng tỏi, ớt bị héo hoặc móp
Hãy chọn những tép tỏi to, cứng, ớt tươi để pha nước chấm. Việc dùng tỏi, ớt bị héo hoặc móp để pha nước chấm sẽ khiến tỏi và ớt rất dễ chìm nghỉm trong bát nước chấm. Vì vậy, chất lượng tỏi và ớt cũng rất quan trọng khi pha nước chấm.
Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào bát nước chấm ngay từ đầu
Nhiều người có thói quen cho tỏi và ớt ngay từ bước đầu tiên. Hoặc cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi khuấy. Điều này sẽ khiến bát nước chấm của bạn không được ngon và đẹp mắt đâu.
Khi pha nước mắm chấm, các bạn hãy nhớ hòa tan gia vị, đổ nước mắm, vắt chanh vào khuấy đều. Và sau cùng mới cho tỏi và ớt vào nhé. Với thứ tự này thì dù bát nước mắm có bị khuấy như thế nào; thì tỏi và ớt cũng luôn nổi và lúc nào trông cũng rất đẹp mắt, hấp dẫn.
Công thức pha nước mắm tỏi ớt
Nói đến làm nước mắm tỏi ớt thì chắc hẳn ai cũng đã từng dùng qua. Cách làm loại nước mắm này không quá phức tạp. Có thể nói là đơn giản nhất trong các loại nước mắm. Mọi người ai cũng có thể làm tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức kèm với các món ăn trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là công thức pha nước mắm tỏi ớt. Mời các bạn để có món nước chấm ngon cho các món thịt luộc, thịt hấp hay món cuốn… nhé.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường kính
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 muỗng canh nước lọc
- 3 – 4 tép tỏi
- 1 – 2 quả ớt băm nhỏ
Cách pha
- Cho đường và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều.
- Cho thêm nước lọc vào bát và tiếp tục khuấy.
- Cho nước mắm vào bát rồi thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ, khuấy đều một lần nữa là xong.
Hy vọng bài viết trên của opelinan.com sẽ giúp các bạn có thể pha được một bát nước mắm tỏi ớt ngon và đẹp mắt. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại chuyên mục Mẹo vặt gia đình.