Bánh tráng nướng, một món ăn vặt được xuất phát ở Đà Lạt và trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người khắp mọi miền. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm lại cực kỳ thơm ngon và tuyệt vời. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng ngồi tám chuyện với bạn bè và nhâm nhi món bánh tráng nước, từng miếng bánh giòn tan cộng với topping gồm trứng cút, tôm khô hay hành phi… tất cả tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Học ngay cách làm bón bánh tráng nước bằng chảo chống dính bằng những công thức dưới đây để chiêu đãi những người thân của mình nhé!
Mục lục
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh tráng nướng
Không chỉ là món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng, bánh tráng nướng cũng rất được lòng các thực khách từ đủ mọi lứa tuổi. Sự hòa trộn độc đáo của các nguyên liệu như xúc xích, chả, trứng, hành phi,… đã tạo nên những nét đặc trưng của một loại bánh mang đậm chất ẩm thực đường phố. Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần ăn 2 người. Tùy số lượng, bạn có thể tăng thêm nguyên liệu cho phù hợp nhé.
- 1 hộp phô mai
- 20 quả trứng cút
- 1 hộp bơ
- 4 cây xúc xích
- 100g hành lá
- 100g bò khô
- 3 củ hành khô
- 100g tép khô
- 10 miếng bánh tráng
- Dụng cụ: Chảo chống dính, đĩa, thìa, đũa…
Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính không quá cầu kỳ như cách nướng bằng bếp than. Chỉ với một vài bước đơn giản sau, bạn sẽ cho ra “lò” những chiếc bánh nóng hổi, giòn giòn, béo ngậy.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Để có chiếc bánh ngon, công đoạn sơ chế nguyên liệu không được qua loa.
- Hành lá đem rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng phần đầu và lá.
- Xúc xích cắt thành lát chéo, mỏng vừa ăn.
- Hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm.
- Thịt xay ướp qua một ít gia vị vừa ăn.
- Tôm khô nên rửa sạch để ráo nước.
- Nếu dùng trứng gà, bạn có thể đập trước cho vào bát khuấy đều, hoặc đổ trực tiếp lên bánh ở bước nướng bánh tráng bằng chảo.
Bước 2: Tiến hành làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính
Một vật dụng đóng vai trò quan trọng khi làm bánh tráng nướng chính là chảo chống dính. Hãy lựa chọn loại chảo có độ rộng vừa đủ để chiếc bánh thêm phần hấp dẫn.
- Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn để làm nóng chảo.
- Cho bánh tráng vào chảo, vặn nhỏ lửa, đập 2 quả trứng cút và cho hành lá cắt nhỏ vào.
- Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều cho trứng và hành hòa quyện, dàn đều hết mặt bánh tráng.
- Lần lượt cho phô mai và bơ vào, dùng thìa tản đều ra khắp bánh.
- Khi trứng bắt đầu chín đều, cho tiếp xúc xích vào. Đợi thêm khoảng 1 phút thì rắc bò khô, tép khô và hành phi lên trên mặt bánh tráng. Bạn hãy thêm một chút tương ớt lên trên để tăng thêm vẻ đẹp và độ ngon.
- Đợi khoảng 2 phút thì nhẹ nhàng dùng xẻng nấu ăn gấp đôi miếng bánh tráng lại và gắp ra đĩa.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh
Để có một chiếc bánh ngon đúng ý, bạn cần làm đúng tất cả các thao tác trên. Sau khi đã thực hiện xong các bước làm bánh tráng nướng trên đây, bạn hãy cắt bánh thành miếng vừa ăn. Và thưởng thức thành quả của mình. Món bánh tráng nướng bằng chảo chống dính có vị thơm ngon, hấp dẫn và nóng hổi, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Trên đây là cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực ngon tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức làm món bánh tráng nướng đơn giản này nhé!
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của opelinan.com.